Prikpla พริกปลาโรยข้าว เมื่อชีวิตไม่มีเวลาทำกับข้าว แต่อยากกินให้อร่อยขึ้น
มีบางวันที่เราเหนื่อยจนไม่อยากทำอาหาร
มีแค่ข้าวร้อน ๆ ไข่ต้มสักฟอง ผักลวก หรืออกไก่ต้มวางอยู่บนโต๊ะ
อาหารเหล่านั้นอาจให้พลังงานกับร่างกาย แต่บางครั้งกลับไม่สามารถเติมเต็มความสุขเล็ก ๆ ในมื้ออาหารได้
Prikpla พริกปลาโรยข้าว จึงถือกำเนิดขึ้นจากความคิดง่าย ๆ
"ทำอย่างไรให้ข้าวธรรมดาอร่อยขึ้น โดยไม่ต้องเสียเวลาทำกับข้าวหลายอย่าง"
ผมเป็นคนทำไร่ ใช้ชีวิตเรียบง่าย ทำงานกลางแจ้ง และหลายครั้งต้องการอาหารที่เตรียมง่าย รวดเร็ว แต่ยังมีรสชาติที่ดีพอจะทำให้มื้ออาหารมีความสุข
จากจุดเริ่มต้นนั้น ผมจึงเริ่มทดลองนำปลา พริก และเครื่องปรุงต่าง ๆ มาผสมกัน
ไม่ใช่เพื่อสร้างน้ำพริก
ไม่ใช่เพื่อสร้างผงโรยข้าวแบบเดิม ๆ
แต่เพื่อสร้าง "Thai Furikake" หรือเครื่องโรยข้าวสไตล์ไทย ที่มีกลิ่นหอมของปลาแท้ ๆ และรสชาติที่เข้ากับข้าวไทย
ทำไมต้องเป็นปลา
หัวใจของ Prikpla คือปลา
เราเลือกใช้ปลาซาบะเป็นวัตถุดิบหลัก เพราะปลาซาบะมีไขมันธรรมชาติสูง ให้ความนุ่มและอูมามิที่ลึก
จากนั้นจึงผสมปลาโอคั่ว เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมควันและความซับซ้อนของรสชาติ
ปลาทั้งสองชนิดถูกย่าง คั่ว และอบอย่างพิถีพิถัน เพื่อดึงกลิ่นหอมตามธรรมชาติออกมาให้มากที่สุด
เมื่อเปิดกระปุก Prikpla คุณจะได้กลิ่นปลาเป็นอย่างแรก
เพราะเราเชื่อว่าปลาควรเป็นพระเอกของเรื่อง
มากกว่าความเผ็ด
หลายคนเข้าใจว่าพริกคือพระเอก
แต่สำหรับ Prikpla พริกเป็นเพียงส่วนหนึ่งของรสชาติเท่านั้น
สิ่งที่เราให้ความสำคัญคือ
- กลิ่นปลาย่าง
- กลิ่นควันจากการคั่ว
- ความหอมของงาคั่ว
- กลิ่นข้าวคั่ว
- ความกลมกล่อมจากมะขาม
- และความเผ็ดที่ช่วยปลุกชีวิตให้ตื่นขึ้น
ทุกอย่างถูกออกแบบให้ทำงานร่วมกัน
ไม่ใช่แข่งขันกัน
กินอย่างไรให้อร่อย
Prikpla ถูกสร้างมาเพื่อชีวิตจริง
ไม่จำเป็นต้องมีอาหารหรู
เพียงแค่
- ข้าวสวยร้อน ๆ
- ไข่ต้ม
- ผักลวก
- อกไก่ต้ม
แล้วโรย Prikpla ลงไป
คุณจะได้มื้ออาหารที่ทั้งสะดวกและอร่อยขึ้นทันที
หลายคนใช้โรยบน
- ข้าวสวย
- ข้าวต้ม
- ไข่ดาว
- ไข่ต้ม
- แซนด์วิช
- สลัด
- ข้าวคลุก
- ข้าวกล่อง
หรือแม้แต่โรยบนอะโวคาโดและไข่ออนเซ็น
เพราะอาหารที่ดีไม่จำเป็นต้องซับซ้อน
โลกทุกวันนี้เต็มไปด้วยความเร่งรีบ
หลายคนไม่มีเวลาทำอาหาร
หลายคนอยู่คนเดียว
หลายคนต้องกินข้าวอย่างเร่งรีบระหว่างทำงาน
Prikpla จึงไม่ได้เกิดขึ้นเพื่อเป็นเพียงเครื่องปรุง
แต่เกิดขึ้นเพื่อช่วยให้มื้ออาหารธรรมดา กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง
เพราะบางครั้ง ความสุขเล็ก ๆ อาจเริ่มต้นจากกลิ่นปลาหอม ๆ บนข้าวร้อน ๆ เพียงจานเดียว
Prikpla พริกปลาโรยข้าว
ปลาเป็นพระเอก ข้าวคือเวที
และทุกมื้อธรรมดา สามารถอร่อยขึ้นได้
Prikpla พริกปลาโรยข้าว | Thai Furikake จากปลาซาบะและปลาโอ สำหรับคนรักข้าว